Üzümlü Kremalı Çörek Tarifi

20 Mayıs 2018 Yazan  
Kategori KADIN VE MUTFAK

ÜZÜMLÜ KREMALI ÇÖREK TARİFİ YAPILIŞI
Çok seveceğiniz ve de beğenerek tüketeceğiniz harika bir tarif
MALZEMELER
Un (350 gram)
Yaş maya veya kuru maya (bir paket)
Tuz (bir fiske)
Toz şeker (elli gram)
Yumuşak tereyağı (elli gram)
Vanilya (bir paket)
Ilık süt (125 ml)
Yumurta (bir adet)

Krema malzemeleri
Yumurta sarısı (iki adet)
Toz şeker (75 gram)
Süt (250 ml)
Nişasta (iki yemek kaşığı)
Vanilya (bir paket)

Kreması için
Kuru üzüm (250 gram)

Hazırlanışı

Çöreklerimiz için öncelikle işe hamurumuzu yapmakla başlayacağız. Öncelikle derin bir kaba ılık süt, bir yumurta, bir maya, şeker ve bir vanilya eklenerek güzelce karıştırılır. İyice karıştıktan sonra karışımımızın içine tuz ve un ilave edilerek güzelce yoğuralım. Hamurumuz yumuşacı ve ele yapışmayacak kıvama geldiğinde hamurumuzun üzerini streç film ile kapatıp 60 dakika kadar mayalanmasını sağlayalım.

Hamurumuz dinlenirken üzümlerimizi soğuk bir suya alarak yaklaşık on beş dakika kadar bekletip, süre sonunda güzelce süzelim.

Kremamız için ise tenceremize sütü ve vanilyamızı koyarak kaynamasını sağlayalım. Diğer bir taraftan ise derin bir kapta yumurta sarısı, toz şeker ve vanilyamızı güzelce çırpalım. İyice çırptıktan sonra nişastamızı ilave ederek çırpmaya devam edelim. (topaklanmaması için çok iyi çırpılması gerek) tencerede kaynattığımız sütü bu karışımımıza ilave ederek tekrar güzelce çırpalım. Daha sonra hepsini birlikte tencereye boşaltıp tamamını kısık ateştekoyulaşana kadar kaynatmaya başlayalım ve daha sonra ateşten indirip soğumaya bırakalım.

Üzümlü kremalı çörek tarifi

Hamurumuzun bekleme süresi dolduktan sonra ise tezgah üzerinde merdane yardımı ile dikdörtgen olacak şekilde güzelce açalım. (hamurumuz burada ne çok ince, ne de çok kalın olmamalı) hamurumuzu açtıktan sonra üzerine hazırlayıp soğutmuş olduğumuz kremamızı heryerine gelecek şekilde sürelim ve üzerine üzümlerimizi güzelce her yerine gelecek şekilde serpelim. Ardından bıçak yardımı ile dikdörtgen şeklimizin eninden olacak şekilde uzun uzun 1,5 cm kalınlığında (ya da arzuya göre daha ince de olabilir) şeritler kesmeye başlayalım. Kestiğimiz her bir şeriti rulo olacak şekilde sarıp yağlı kağıt sermiş olduğumuz tepsimize güzelce dizelim. Bütün hamurlarımıza aynı işlemi yaptıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımızda üzerleri kızarana dek yaklaşık on beş dakika kadar pişirelim. Bu malzemelerle bu tariften yaklaşık olarak 12 adet çörek çıkmaktadır, daha fazlası için malzeme sayısını iki katına çıkarabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Enter Google AdSense Code Here

Yorumlar



Yorum Yazaken SeviyeLi YorumLar Yazınız.!