Evde lezetli Mısır nasıl haşlanır?

18 Haziran 2017 Yazan  
Kategori KADIN VE MUTFAK

EVDE LEZZETİ TAZE MISIR PİŞİRME İÇİN
Yaz aylarınıda sokakta yemeğe alıştığımız haşlanmış mısırı Evde yumuşacık yapabilmek için püf noktalar :

Mısır nasıl haşlanır?
Haşlanmış mısır, aslında pilavdan salataya birçok yemeğe lezzet katabilen mısır nasıl haşlanır? Genelde bir sokak lezzeti olarak görülen haşlanmış mısır aslında evde de yapılabilir.

Mısır nasıl seçilir?
Mısır nasıl haşlanır sorusuna geçmeden evvel önce doğru mısırı seçmek gerekiyor.
İyi bir mısırı anlamanın en iyi yolu mısır tanelerine elinizle bastırmak. İyi bir mısır her zaman yumuşaktır ve elinizle mısır tanelerine bastırdığınızda parçalanabilir. Bu yüzde mısır alırken mutlaka kontrol edin.

Mısır nasıl haşlanır?

Mısır haşlamak için:
1. Seçtiğiniz mısırları yapraklarından ayırın. – Yaprakları atmayın –
2. Mısırları düdüklü tencereye yerleştirin. Boyu uzun olan mısırları ise ikiye bölün.
3. Mısırdan ayırdığınız yaprakları da mısırların arasına yerleştirin.
4. Mısırların üzerinie iki parmak geçecek şekilde su ekleyin
5. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve ocağa alın.
6. En az 1 saat süreyle pişirmeye bırakın.

Afiyet olsun!

Mısırı daha güzel ve lezzetli hale getirmek için işte bilmeniz gereken müf noktaları:

Öncelikle şunu bilmelisiniz ki mısırı haşlamak zaman ister. En az 1 saat boyunca suda kaynamaya bırakmalısınız. Aksi takdirde mısır taneleri sert kalacağından, yerken zorluk yaşayabilirsiniz. Mısır haşlamanın püf noktalarından bir diğeri ise mısır pişerken suyun içine tuz atmamak. Atılan tuz mısırın pişme süresini uzatacaktır. Eğer mısırı tuzlu seviyorsanız, yerken atmalısınız.

Dilerseniz mısırlar kaynerken bir çay kaşığının ucuyla şeker atabilirsiniz. Bu hem mısıra tat verir hem de yumuşatır.

Haşlanmış mısırın faydaları saymakla bitmiyor.

Kanserden korur
Hamilelik için faydaları besinlerdendir
Kalp sağlığı için önemlidir.
Alzheimer’ı önleyici etkisi vardır.
Enerjiyi arttırır.
Kolesterolü düşürür.
Kilo vermeye yardımcı olur.
Diyabet ve hipertansiyonu önler.
Göz sağlığına iyi gelir.

DEĞİŞİK BİR TARİF DAHA

Haşlanmış da Gelmiş: Tereyağlı Süt Mısır

Közde ya da hazır olarak satın alabileceğiniz süt mısırları düdüklü tencerede haşlayabilir, öncesinde pratik bir şekilde hazırladığınız otlu tereyağı eşliğinde servis edebilirsiniz.

Küçük bir sır verelim mi? Haşlanmış mısırları; buzdolabı poşetlerine kaldırıp derin dondurucuda saklayabilir, arzu ettiğiniz zaman ısıtarak servis edebilirsiniz.

Haşlanmış Süt Mısır Tarifi

4 kişilik

Hazırlık süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 60 dakika

Malzemeler:

4 adet süt mısır
2 yemek kaşığı tereyağı
2 dal taze kekik
1 dal biberiye
½ çay kaşığı tuz
¼ çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
¼ çay kaşığı toz kırmızıbiber
Püf noktası:

Mısırların cinsine ve tazeliğine göre pişirme süresini azaltıp arttırabilirsiniz.
Koçanlarını ayıklayıp kalın sap kısımlarını kırdığınız mısırları; derin bir tencerede, bol suda, yapraklarıyla birlikte haşlamaya özen gösterin.
Pişirme önerisi:

Daha hafif ve sağlıklı olması için öncesinde haşladığınız mısırları, sonradan az miktarda tereyağı ilavesiyle fırınlayarak da servis edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?

Süt mısırların yaprak kısımlarını açıp püsküllerini tek tek temizleyin. Kalın sap kısımlarını kırın.

Derin bir tencerenin taban kısmına ayıkladığınız mısır kabuklarını yerleştirip üzerine mısırları yerleştirin.

Üzerini geçecek kadar su ilavesiyle, orta ateşte 50-60 dakika, mısır taneleri yumuşayana kadar haşlayın.

Otlu tereyağı için; taze biberiye dalları ve kekik yapraklarını ayıklayın. Oda sıcaklığında dinlendirdiğiniz tereyağını, incecik kıyılmış taze otlar, tuz, toz kırmızıbiber ve taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle karıştırın. Yağlı kâğıda sarıp rulo şeklini verdikten sonra derin dondurucuya kaldırıp dondurun.

Haşlanmış mısırları servis tabaklarına çıkartın. Derin dondurucudan çıkartıp küçük küpler halinde kestiğiniz otlu tereyağı ilavesiyle bekletmeden servis edin

Enter Google AdSense Code Here

Yorumlar



Yorum Yazaken SeviyeLi YorumLar Yazınız.!