Evde anne köftesi tarifi

05 Ekim 2018 Yazan  
Kategori KADIN VE MUTFAK

EVDE ANNE KÖFTESİ YAPILIŞI
Malzemeleri:
500 gram kıyma
Yarım demet maydanoz
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
3 dilim bayat ekmek içi
Yeteri kadar tuz ve karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

YAPILIŞI
Kıymayı alırken dana döşünden alırsanız daha iyi olur. Fakat çok yağsız kıyma kuru köfte yapmanıza neden olur bu yüzden orta yağlı bir kıyma ile köfte yapmayı tercih edin.

Kıymayı bir kaba alın ve üzerine bir yumurta kırın. Kuru soğanı rendeleyin. Yarım demet maydanozu ince ince doğrayarak içerisine atın.

Baharatlarını ve tuzunu ilave edin. Bayat ekmeğimizin içini suya batırıp çıkartın ve sıkın. Ufalaya ufalaya köfte harcımıza katıyoruz. 10 dakika kadar yoğurduktan sonra buzdolabına koyarak dinlendiriyoruz.

Yaklaşık 2 saat dinlendirdiğimiz köfte harcını istediğimiz gibi şekillendiriyoruz. İster yuvarlak yassı, ister ince uzun olarak yapın. Elimize yapışmasını önlemek için ellerinizi ıslatabilirsiniz. Köfteleri bir tava içerisinde kızgın yağda kızartarak afiyetle yiyebilirsiniz. Anne köftesinin özelliği parmak patates ile tüketilmesidir. Patates, pilav, piyaz gibi garnitürler ile servis yapmanızı tavsiye ederim. Afiyet olsun.

Enter Google AdSense Code Here

Yorumlar



Yorum Yazaken SeviyeLi YorumLar Yazınız.!